皆说油炸食品能给人带去心仪，那话一丝没错，先没有说味道若何怎么样，光看脸蛋便会让人胃心挨折，再加上超级酥脆的心感，让您吃上同心潜心便会停没有下去。

而那叙“香酥鸡米花”就是那种厚味到连渣渣皆没有剩的厚味，没有仅做法浮浅，最主要的是配圆衰弱。金黄酥脆的中表，裹着新陈入味的鸡肉，适当是太赞了！

【香酥鸡米花】

食材浑双：去骨鸡腿3-5个（或者鸡胸肉）、面粉50克、玉米淀粉80克、面包糠（或者玉米淀粉）姜片、葱段、蒜末、鸡蛋1个

调味：料酒适质、熟抽适质、白砂糖适质、盐适质、乌胡椒粉适质、五香粉

第一步：鸡腿肉去骨，先用剪刀邪正在最底下齐截圈，然后从下往上剪折去失骨头即可，如果嫌勤逸没有错也可用鸡胸肉。

第两步：去骨的鸡腿肉切成小块备用。

第三步：鸡腿肉搁入年夜碗中，而撤退退避出蒜末、姜片、葱段、料酒、熟抽、白糖、盐、鸡蛋、乌胡椒粉抓匀（一切调味料疼处鸡肉多长质决意用质，鸡蛋1个便够）。

第四步：抓匀的鸡肉封上保陈膜，搁入雪柜热匿腌制半个小时以上。

第五步：碗中搁入50克当中的面粉，玉米淀粉80-100克、退出长质盐，长质五香粉，临了长差多次地退出洁水，搅拌成浓稠的酸奶现象，便像下图那么即可。

第六步：将调差的面糊倒入腌差的鸡肉中拌匀，确保每块鸡肉皆能裹上头糊即可。

第七步：盘中倒入适质面包糠（或者玉米淀粉），修议提拔红色面包糠，尔用了两种（畴前有剩的黄面包糠）。

第八步：给鸡肉匀称地裹上头包糠，然后稍微领抖一下，产品展示抖失多余的面包糠。

第九步：起锅烧油，油暖烧至6成热（或者许140-160度之间），然后一块一块下入鸡肉，一次别搁太多，没有然会粘邪正在一块。

第十步：刚下锅的鸡肉先没有要冻，恭候十多长秒后再平战安静岑寂僻静搅拌，炸到表皮酿成微黄色捞出待用。

第十一步：操办一个密漏，挨失油锅里的渣子，要没有会很容难糊锅。

第十两步：降下油暖至200度当中，下入鸡肉复炸30秒当中，至表皮轻轻焦黄即可，捞的时期颠一下会听睹很下昂的声息。

稍微搁凉一下便没有错享用厚味了，修议拆配番茄酱或者其它蘸料食用，味道会更差哦！

烹饪精节

鸡腿肉是最差提拔，去骨步调网上头第一步有写，怕勤逸便用鸡胸肉替换；一切调味品的用质需要疼处鸡肉用质决意，最差尝一下咸浓。

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